|
|
Klassieke Hollandse Pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*300 gram zelfrijzend bakmeel
*1 theel. zout
*2 eieren
*5 dl. melk
*boter of olie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het zelfrijzend bakmeel in een grote kom. Maak hierin een kuitje, en breek daarin de eieren. Doe vervolgens de helft van de melk erbij en het zout. roer de ingredienten van het midden naar de buitenkant tot een glad geheel en roer dan nog even goed door. Giet al roerend de rest van de melk langzaam erbij. Bak de pannenkoeken iedere keer met een klontje boter in de pan (met dikke bodem). Giet met een pollepel het beslag pas in de pan als de boter lichtbruin kleurt. Bak de pannenkoeken op halfhoog vuur gaar. Schud na ongeveer een minuut de pan om de pannenkoek van de bodem los te maken. Keer ze om als de bovenkant droog is. Bijv. met een deksel.
|
|
|